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如何用焖烧杯制作银耳羹?

时间:2018-05-15

       我爱人是名教师,由于常年讲课的原因,落下了慢性咽炎的毛病,经常咳嗽。我时常会煲些银耳雪梨冰糖羹为他食疗,为了能让银耳煲得很烂,以前我都是头天晚上放在电饭煲里煮,到了第二天才能吃到糊状的口感,就是比较费电。后来有朋友介绍我用家里的保温瓶来焖熟银耳羹,效果不错,但保温瓶口太小,泡涨的银耳和雪梨不容易倒出来,而且再用保温瓶盛开水时,总有股银耳的味道。上个月,一个朋友送了我一只思乐得的焖烧杯,用起来非常不错,能焖出跟一晚上熬出的银耳羹差不多的味道,据说这种不用长时间高温煮出来的食材营养价值更高,还省气省煤气费。
       若说“工欲善其事必先利其器”,那么“焖乐宝”就是我的独门食器。“焖乐宝”是由思乐得公司研发的高品质焖烧杯,但是区别于一般的焖烧杯,它外形酷似小炖锅,造型时尚可爱,上面的盖子可以当做碗用,还配有刻度勺,很贴心。更加值得一说的,携带还挺方便,思乐得公司专门为此产品研发了“专利便携包”:小小一块餐布,十来秒就可变成一个拎袋,神奇不?另外,盖上的时候不像其他的焖烧杯需要拧很多圈,只需要旋转半圈就可以关闭。当然还有最重要的就是焖乐宝能够保温6小时63度以上,用来煲银耳羹再合适不过。

       至于食材方面最基本的应该有这几样食材:银耳、枸杞、木瓜、红枣、冰糖。其中银耳的挑选是很有讲究的,优质银耳,耳花大而松散, 耳肉肥厚,色泽呈白色略带微黄, 蒂头无黑斑或杂质,银耳比较圆整,大而美观。

焖乐宝银耳

           除了优质的食材,制作银耳羹需要掌握的还有火候,煮的时间过长或时间过长,银耳羹都会失去软嫩丝滑的口感。身为“老手”的我也不能保证每次做出来的都是可口的,自从朋友送了我这款思乐得的焖烧杯之后,我仿佛打开了新世界的大门。所以现在我准备告诉大家具体使用焖乐宝的合适的操作步骤。
      准备好泡发3-4小时的银耳,适量的枸杞、木瓜和红枣,可以更加个人口味进行量的调配。

焖乐宝食材

       首先将焖乐宝的杯体充分预热。


焖乐宝杯体

           然后将食材全部加到杯子中,再加入热水至杯体中的止水线。

焖乐宝止水线

           需要注意的是水不要注入太少,一定要注入到止水线,让开水充分充满内胆。之后再将内盖拧紧,再盖上外盖。

焖乐宝

            最后需要做的事情就是静静等待6个小时,然后就可以吃到软嫩可口的银耳羹了。

焖乐宝时间

       作为上班族的我,晚上准备好,焖乐宝就可以自己掌握火候,第二天早上一家人就可以享用香甜美味的银耳羹了,节省了我许多时间来做自己的事情。所以只要有心,就算是用焖烧杯也可以制作出充满爱心的银耳羹。

       除了银耳羹,大家还可以用焖乐宝煲制各种美味的汤品,希望这个方法能够对你有所帮助。


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